DECÁLOGO DEL  BUEN SETERO

Ante la más mínima duda no la cojas.

No la pises ni le des una patada, aunque sean tóxicas o venenosas contribuyen a mantener el  equilibrio ecológico en la Naturaleza.

Siempre que puedas, hazte acompañar de un setero experimentado.

Utiliza siempre una cesta de mimbre para facilitar la salida de las esporas, éstas comienzan a desprenderse en el momento de la recolección.

No utilices nunca bolsas de plástico. Hay seteros  poco finos que las usan por comodidad, no permitiendo la salida de las esporas y por tanto la reproducción de la seta. También puede ocurrir que setas comestibles fermenten dentro de ellas convirtiéndose así en tóxicas.

Utiliza un cuchillo afilado y córtalas a ras del suelo, de esta manera no estropearas el micelio indispensable para la reproducción.

Sólo si tienes dudas arráncala entera, así podrás identificarla mejor (volva que amarillea, bulbo, etc)

Recolecta únicamente la cantidad  que vayas a consumir y ten la precaución de guardar siempre algún ejemplar de los que has comido para poderlo identificar en caso de intoxicación.

No hagas caso de los dichos populares como:

-         Las setas  venenosas ennegrecen la plata

-         Todas las que están mordidas por los animales son comestibles.

-         Las que cambian de color al cortarlas son tóxicas.

-         Las que huelen y saben bien son comestibles.

-         Las tóxicas al hervirlas pierden su peligrosidad.

-         Etc.

Se siempre precavido y no olvides nunca lo que dijo Confucio

“ LAS SETAS SE COMEN TODAS, PERO ALGUNAS SOLO UNA VEZ ” .